فته اللحم بالخل والثوم

فته اللحم بالخل والثوم
المقادير:
١ كيلو لحم موزه أو زند أو رقبة.
٢ كوب ارز مفلفل.
٢ رغيف خبز بلدي ناشف.
٢ ملعقة سمن.
ملح – فلفل.
خل.
٤ فصوص ثوم.
الطريقة:
١. يسلق اللحم بالطريقة المعتادة لعمل حساء اللحم.
٢. يقطع الخبز قطعا صغيره ويتبل بقليل من الفلفل ويضاف له ملعقة سمن ويوضع في فرن هادئ حتى
يتحمر.
٣. يضاف حوالي كوب مرقة لحم ويترك قليلا حتى يتشرب.
١ كوب مرقة ويترك على / ٤. يفرم الثوم ويحمر في السمن حتى يصفر لونه ثم يضاف اليه الخل و ٢
النار حتى يغلي.
٥. يضاف قليل من الخلطة السابقة على الخبز ثم يغطى بالارز ويضاف باقي صلصة الخل ويرش قليل
من الفلفل الاسود على الوجه.
يقدم اللحم المسلوق مع الحساء الى جانب الفته او يحمر اللحم المسلوق في ملعقة سمن ويرص حول الطبق
حسب الرغبة.