المقادير:
١ دجاجة مسلوقة.
١ م.ك زيت زيتون.
٢ م.ك كزبرة خضراء مفرومة.
١ م.ص سماق. /٢
٤ فصوص ثوم مفرومة.
٢ م.ك جبنة قابلة للدهن.
١ علبة قشطة .
١ م.ص ملح. /٤
٢٥ ورقة سمبوسة.
زيت للقلي.
لعجينة اللصق نحتاج:
١ كوب ماء. /٤
٢ ملعقة كبيبرة طحين (دقيق).
الطريقة:
نقطع الدجاجة إلى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها.
نحمر البصل مع الثوم والكزبرة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج.
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا.
نعد عجينة اللصق.
ُنحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق أطرافها بخليط الطحين.
تقلي في الزيت العميق وتقدم.
www.to7af.com
ملاحظة:
تستطيعين أن تأخذي العدد الذي تحتاجي له، وتحتفظي بباقي السمبسوسة في الفريزر بعد دهنها بقليل من
الزيت ووضعها في كيس مغلق جيدا كي لا تجف.
١ دجاجة مسلوقة.
١ م.ك زيت زيتون.
٢ م.ك كزبرة خضراء مفرومة.
١ م.ص سماق. /٢
٤ فصوص ثوم مفرومة.
٢ م.ك جبنة قابلة للدهن.
١ علبة قشطة .
١ م.ص ملح. /٤
٢٥ ورقة سمبوسة.
زيت للقلي.
لعجينة اللصق نحتاج:
١ كوب ماء. /٤
٢ ملعقة كبيبرة طحين (دقيق).
الطريقة:
نقطع الدجاجة إلى شرائح صغيرة بعد نزع العظام منها.
نحمر البصل مع الثوم والكزبرة بالزيت ثم نخلطه مع الدجاج.
نضيف المقادير المتبقية ونخلط الجميع جيدا.
نعد عجينة اللصق.
ُنحشى ورق السمبوسة بحشوة الدجاج ونلفها كالمعتاد ونلصق أطرافها بخليط الطحين.
تقلي في الزيت العميق وتقدم.
www.to7af.com
ملاحظة:
تستطيعين أن تأخذي العدد الذي تحتاجي له، وتحتفظي بباقي السمبسوسة في الفريزر بعد دهنها بقليل من
الزيت ووضعها في كيس مغلق جيدا كي لا تجف.
