شراب التمر هندي

يعتبر التمر هندي أفضل مشروب في شهر رمضان المبارك لانه يقطع العطش ويكسر وهيج الدم ويسكن
اللهيب والحررة والقيء والغثيان والصداع الحار.

المقادير:
كوب من التمر الهندي
٦اكواب من الماء
٢كوب ماء للنقع
والسكر على كل كاسه شراب بتحطي حوالي ٦ ملاعق كبار سكر ( حسب الرغبه حلوة كتير او عادي..انا
بحبه بدون سكر )
الطريقه:
تضعي التمر والكوبين ماء على النار 􀂃
بعد دقيقتين من غليانه ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلا ثم صفيه بواسطه كيس صغير من قماش 􀂃
الشاش في طنجرة بايركس (لا تستخدمي المعدن، لانه يتفاعل مع المعادن)
يضاف له الستة اكواب ماء بالتدريج واستمري بالضغط على القماش الى ان ينتهي عصيره ولا يبقى 􀂃
منه شيئا..
اتركي العصير المصفي حتى يروق ويصبح لونه هادي غير معكر. 􀂃
في كل كاسة عصير ضعي السكر وممكن ان تضعي السكر مع التمر الهندي وقت ما كان على النار 􀂃
وهكذا السكر يذوب اسرع اوبامكانك ان تخلطيه بالخلاط بهذا تتاكدي ان السكر قد ذاب.
عند النهاية ضعي بعض قطرات من ماء الزهر او ماء الورد..